各有关单位：
世界烘焙市场总体规模预计超过3000亿美金，截至2018年，中国烘焙市场规模超过2000亿元，是仅次于美国的第二大烘焙产品消费市场；2018年市场规模约为2065亿元人民币，至2022年烘焙市场规模预计将超过2500亿元人民币；
工业化生产和连锁烘焙店一般有自建的面团工厂，而小型面包房、咖啡馆、酒店、餐厅等则需要冷冻面团工厂解决人力、设备、配方、耗损等问题，因此近年来冷冻面团行业发展迅速随着冷链物流的发展，冷冻面团工厂有了更大的服务半径，对于工厂本身或烘焙产业的扩张，提供了更为有利的条件，面团工厂也迎来新的发展时机；数据统计，2017年我国冰激凌行业市场规模已突破400亿元，2018年我国冰激凌市场规模将达435亿元我国冰激凌生产每年以25%的速度递增，产量位居世界第三位2018年线上冰淇淋品牌仅有60余家，而2019年这一数字已增加到140多家，中国冰激凌市场迎来新一轮发展契机；
美团点评发布的《2019中国烘焙门店市场报告》，2019年上半年，美团点评已收录的全国线下烘焙门店数量已接近50万家，其中面包蛋糕类门店接近40万家，面包蛋糕成为烘焙门店第一大品类味多美、巴黎贝甜、面包新语等烘焙连锁店面稳步发展，各地私房烘焙如雨后春笋般崛起，特别是三四线城市，烘焙门店极具发展潜力；
中国国际烘焙店加盟及配套展览会是斯图加特国际面包及烘焙工业展览会（SCidback,也称烘焙及糖果展）的亚洲子展。国际面包及烘焙工业展览始于1978年，是欧洲顶级烘焙及糖果业展览会之一，每届展览会都能吸引近100个国家和地区的企业观众。该展览会以服务烘焙店面行业及相关产品为主要目标，致力于打造国际烘焙店面、配套产品、 服务、商贸、交流一体化平台，为烘焙店面从业者和潜在从业者等提供全方位服务。
中国国际烘焙店加盟及配套展览会（以下简称南京烘焙展）将于2021年11月11 日至13日在中国南京国际博览中心首展。现诚邀贵单位参加此次展览会。相关具体事项如下：
一、展会名称：中国国际烘焙店加盟及配套展览会
二、展览时间：2021年11月11至13日
三、展览地点：南京国际博览中心2号馆（并结合线上平台 展示）
四、展览规模：1.2万平方米
五、展出内容：1、烘焙设备。2、烘焙产品包装。3、烘焙原辅料产品。4、零食及零食生产、糖果产品及糖果生产等。5、食品供应商和陈列柜。6、加盟店。7、服装。8、饮品。9、其他。包括烘焙培训和认证机构及服务、媒体； 冷藏运输车辆；收银机和信息技术；中央厨房。
六、同期活动
展览会期间，还将举办多场行业主题论坛，届时将邀请 行业资深运营专家分享相关经验；此外还将举办创新创意大赛、特色主题“展中展”、新品发布会、DIY休闲区等多种特色活动。
八、参展联系：
北京华贸时代国际会展公司
王小燕010-67698897、13661286286；
地址：北京市丰台区宋庄路3号嘉业大厦2号楼711；
北京华贸时代国际会展有限公司
2021年03月02日
